清炖鳗鱼干 。
1、将鳗鱼切成4公分的段,姜切片 , 小葱切末 , 葱白和葱花分开;
2、锅中加入适量的油,放入葱白爆香;
3、倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下;
4、加入少许的盐,继续翻炒两下;
5、加入清水,大火炖15分钟左右;
【鳗鱼干怎么炖汤】6、出锅后撒点葱花即可 。
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