【做蛋炒饭教程】准备食材：米饭2碗，虾仁80g ， 火腿80g，胡萝卜80g ， 黄瓜丁50g，葱花5g，鸡蛋1个，盐5g，味精3g，糖15g ， 蚝油20ml 。
1、虾仁洗净 ， 火腿胡萝卜黄瓜切成小?。Φ按蛏⒋?。
2、炒锅加少许植物油，倒入虾仁，火腿丁 ， 胡萝卜丁和黄瓜丁下锅翻炒，炒熟盛出待用 。
3、再在炒锅中加少许植物油，将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒 ， 将米饭炒散后加做法2中炒好的材料 。
4、继续翻炒，同时加入盐，味精，糖和蚝油调味，最后撒上切碎的葱花即可 。
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