1、冬瓜火腿泡饭的用料：冬瓜300g、火腿100g、米饭200g、盐1勺、虾皮适量、姜2片；
2、火腿切小粒 ， 冷水下锅 ， 加姜片和虾皮，煮开 。
【冬瓜火腿泡饭怎么做】3、冬瓜挖球，丢到锅里一起煮，大约5分钟 ， 冬瓜球就熟啦 。
4、可以放一勺盐，调味 。如果家里有高汤，那就自然不用说！
5、挖球剩下的冬瓜不要丢，打成泥，倒到汤里一起熬 。
6、隔夜米饭丢进去，煮到米饭松散开来就行 。
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