红烧鱼至少顿10分钟才能熟
红烧鱼做法:
1、将鱼去内脏 ， 鱼鳃 ， 剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口，然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 。
2、锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘 。
3、锅内留少许油，放入葱花，姜末 ， 蒜末爆香，倒入半汤匙醋，半汤匙料酒两汤匙老抽 ， 0.5汤匙糖，少许盐，一碗水 。
【红烧鱼多长时间熟了】4、待锅内水烧开时放入煎好的鱼 ， 小火慢炖10到15分钟，然后大火收汤装盘 ， 表层撒上香菜即可 。

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