1、食材：蘑菇，推荐海鲜菇 适量、鸡蛋液 一两个鸡蛋、面粉或者面包糠 适量、油 少量、盐 少量、胡椒粉 少量、孜然 少量、辣椒粉 少量 。
【炸鲜蘑用面包糠的做法窍门】2、将蘑菇洗净，撕成小块，条状 。
3、将洗净的蘑菇粘上鸡蛋液，粘上面粉或者面包糠 。
4、油温9成之后将蘑菇一个一个的下入锅中，炸致金黄捞出 。
5、在炸好的蘑菇上撒上盐，胡椒粉，孜然，辣椒粉等 。
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