焗是什么做法

【焗是什么做法】焗是指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟,是用专用的焗炉烤制而成 。焗来自客家菜烹调方法,是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介,将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法 。

焗是什么做法的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: