1、柠檬酸化学式:C6H8O7 。
【柠檬酸化学式】2、柠檬酸(Citric Acid,简称CA)是一种重要的有机酸,又名枸橼酸 , 分子式C6H8O7 , 无色晶体,常含一分子结晶水 , 无臭 , 有很强的酸味,易溶于水 。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用以鉴定和分离柠檬酸 。结晶时把控适宜的水温可获得无水柠檬酸 。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途 。
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