1、冻豆角在炖的时候是需要先解冻的，要是不解冻的话，在炖煮的过程中很难将它炖均匀，会出现有的地方炖的很老，有些地方炖还没炖熟或者刚刚炖熟的情况，影响口感 。
2、且要是在炖豆角之前不先进行冷冻，会延长炖煮的时间 ， 从而导致冻豆角在炖煮过程中营养流失严重，建议在炖煮之前先将冻豆角放到冰箱冷藏室里面解冻 ， 这样不仅能抑制细菌滋生，解冻之后口感也不会发生太大变化 。
【冻豆角需要解冻再炖吗】3、新鲜豆角里面有一种有毒物质，所以不管是炖还是煮，在吃的时候都需要完全弄熟 ， 这样才能保证食用健康性 。另外，冷冻之后的豆角要尽快食用完毕 ， 不能继续放到冰箱二次冷冻，否则会很快变质 。

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