1、先将豆角的筋撕掉 ， 掰成长一点的段，清洗干净 。腿肉切片，葱姜蒜和八角准备好 。
2、热锅倒油 ， 油量要比平常炒菜的多一些，然后下入肉片煸炒几下，放入葱姜蒜及八角，炒出香味 。
3、撒适量五香粉，调入1汤匙老抽和1汤匙酱油，翻炒两下，再下入豆角稍微翻炒片刻 。
4、倒入没过食材的水 ， 依次调入白砂糖和鸡粉 。盖上盖子大火将汤汁烧开后，先盛出来一碗汤，一会焖面的时候要用 。然后改小火炖煮25分钟 。
5、时间到了以后，我们把面条铺在豆角上面 ， 然后淋入刚才盛出来的那碗汤汁，盖上盖子小火焖5分钟 。
【腐乳豆角焖面步骤】6、5分钟到了以后，再把表面那层面条翻一翻，继续小火焖5分钟便可 。

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