1、准备新鲜的玉米一个，茄子几个，豆角一斤，面瓜（有的地方叫倭瓜）半个，排骨或者五花肉适量 。
2、玉米先切成三到四段，然后把玉米段竖起来，在圆截面的方向再切盛四块，茄子掰盛条，豆角掰成两段，面瓜去瓤切成块，排骨和豆角分别用开水氽一下 。
【最佳炖豆角方法】3、把锅里放上油 ， 油热了以后放些白糖 ， 搅匀，把排骨放进去炒，加酱油 ， 盐，花椒，十三香，八角，姜片，炒几分钟 ， 过里面填上水，等水开后 ， 把豆角，茄子 ， 面瓜，玉米一起炖 ， 大概十到二十分钟就熟了 ， 加味精，鸡精，几片蒜出锅就可以了 。

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