1、主料：200g香菇；100g猪肉 。
2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉 。
3、香菇洗净 。
4、把香菇放入锅中焯一下 ， 去除菇的草腥味，再描起备用 。
5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀 。
6、再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀 。
7、热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟 。
8、放入焯好水的香菇，炒匀 。
【瘦肉炒香菇的做法】9、加糖调味，稍稍炒至调味融化即可上碟 。
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