1、材料：年糕、胡萝卜 。
2、调料：盐、鸡精 。
3、将年糕拆开包装，取出一半放在案板上切开，待用 。
4、将胡萝卜洗净去皮，放在案板上切成粗一点的丝，待用 。
5、随后 ， 先将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出 。
6、再将胡萝卜下入沸水中焯一下捞起，用清水过凉，待用 。
7、烧锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒一下 。
8、接着，合入年糕翻炒一下 。
【胡萝卜炒年糕如何做】9、然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成 。
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