做法如下：
原料：面条、鸡蛋、青菜 。
配料：榨菜一包、盐、味精、酱油、醋；
1、锅里放水，烧开，放入面条，放少许盐；
2、水再次开 ， 将鸡蛋打入锅里；
3、水滚时再加半杯冷水，再烧开加入青菜 ， 榨菜等水开时，开小火闷1分钟；
【鸡蛋青菜素面的做法】4、碗里根据自己的口味放入荤油，盐，味精，酱油，醋即可 。

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