用料 ：雪梨2个、冰糖少量、花椒少量、牙签4根 。
做法：
1、选择浅黄色皮滑的雪梨，洗净 。切下1/5作为盖子，挖空梨心，装上花椒和冰糖碎盖上，用牙签固定 。
【花椒冰糖雪梨的做法】2、花椒不用担心味道过重，因为梨本身甜 ， 再加上冰糖的甜味，所以10颗花椒的味道反而在蒸了以后会更香 。
3、糖，最好选择碎冰糖，颗粒大小也尽量控制，毕竟梨中间的空间病不大，选择一些碎沫 。
4、将固定好的整颗梨，装在小碗里，放入蒸锅，大火烧开，小火炖20分钟 。
5、蒸好的梨非常柔软，拿小碗吃很方便 。
6、吃的时候把花椒先挑出来，其他的可以全部吃掉！
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