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牛肉：含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。鸡肉：含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，有强身健体的作用，且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鱼肉：是蛋白质的重要来源，且容易被人体吸收，还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡，以天然的方式供给人体硒、碘和氟。

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