1、土豆去皮洗净 ， 切成两半，上锅蒸（用电饭煲和米饭一起蒸，跳灯即可，不要马上开盖子，焖一会儿） 。
2、蒸好的土豆取出 ， 切成小方块，撒上盐少许 ， 使土豆入味 。
【土豆鸡肉生菜沙拉】3、鸡胸肉切成小块，用酱汁腌制一会 ， 拌入淀粉下锅炒熟 。
4、生菜洗净，切段（每片叶子大概两刀三段） 。
5、将生菜土豆鸡肉放入大碗，倒入少许黑椒酱，一茶匙橄榄油，少许鸡精 ， 搅拌（勿弄破菜叶） 。

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