1、材料：市场买新鲜菱角 ， 量随意 。
2、把它洗干净，去掉外面的皮，再用水把它洗干净，洗干净以后，再把它沥水 。一定要小心手，别被扎到 ， 慢点来，不用着急 。慢慢的会熟悉的 。
3、把锅洗净以后，加水适量的水以后，进入煮制 。水要没过它 。煮制多少，及水的用量，根据您的实际需要来进行确定就可以了 。
4、在煮制的过程，一定要注意火候 。煮好后把它装入事先准备好的盘中 。稍凉后，我们可以用刀把它切成二半 。（是一个煮好后的）
【快速吃菱角的方法】5、把它进行煮好后，我们再把它装入盘中，来进行享用了 。
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