1、原料:豆渣、面粉、大葱和鸡蛋 。
2、大葱切碎 。
3、豆渣中加入大葱碎 。
4、加入鸡蛋 。
5、加入盐和花椒粉 。
6、再加入面粉 , 用筷子搅拌均匀 。
7、搅拌好的豆渣为流动性小,有点粘稠的状态即可 。
【豆渣圆子简单做法】8、锅中加入食用油,油六成热时 , 用右手的虎口将豆渣搓出一个个豆渣丸子(也可以用勺子来辅助整形),顺着锅边下入锅中 , 炸至定型后捞出,待油温再次升高时,进行复炸,捞出后装盘食用 。
9、外焦里嫩的豆渣丸子做好了 。
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