主料：虾尾一盘 。
辅料：食用油、花椒、味精、盐、糖、水淀粉、生姜、火锅底料、酱油鸡粉、葱、朝天椒、豆瓣酱、辣妹子 。
做法：1.用盐加料酒浸泡一小时，期间用保鲜膜封?。?
2、浸泡阶段切蒜瓣 ， 葱段，姜丝备用；
3、凉锅凉油放进去蒜瓣辣椒炒出香味，然后大火加葱姜郫县豆瓣酱 ， 放虾尾大火炒；
【麻辣香味炒虾尾怎么做】4、加冰糖料酒水大火烧开，然后小火收汁，再撒一点葱，出锅 。

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