材料：仔鸡、盐、姜、葱、香葱、白糖、啤酒、油、生抽 。
【鸡块的做法】做法：
1、鸡肉切块焯水沥干 ， 姜切片、葱切段、香葱切小段备用；
2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热 ， 放入姜片和葱段炒香；
3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可 。

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