【浓油赤酱什么意思】浓油赤酱的意思是：上海菜油重味浓的意思 。沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一 。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派 。所谓本帮 ， 即本地 。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色 。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主 。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味 ， 菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口 。本帮菜烹调方法上善于用糖 ， 别具江南风味 。

浓油赤酱什么意思的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 股市的涨跌幅度是什么意思
• st1300属于什么摩托车
• 白鹿原上奏响一支老腔线索是什么
• 车里空调ac是什么意思
• 电脑的睡眠是什么意思
• 焊前预热的作用是什么详细
• 便秘怎么办？吃什么蔬菜效果比较好？
• 洗衣机单漂洗是什么意思
• 无聊到极致是什么意思
• 乾坤大挪移是什么