1、对中老年人来说 ， 腊八蒜能促进皮肤血液循环 ， 去除皮肤的老化角质层，软化皮肤 ， 增强其弹性，是一种很好的美容食品 。每天都吃蒜 ， 能够杀菌解毒、延长寿命 。
2、对高血压患者来说，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃15天就可以降低血压 。
【中老年人吃腊八蒜的好处】3、此外，常吃大蒜的人患胃癌的概率远低于不常吃的，其患直肠癌的概率也十分低 。大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食 。此外,食用大蒜最好别用刀切成蒜末，而是捣碎成泥 ， 而且要先放10分钟左右 ， 让蒜酶和蒜氨酸在空气中结合产生大蒜素后再食用 。

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