1、不能 。
【泡菜上有白膜还能吃吗】2、一般来说，泡菜上面有一层白膜的话都是不能吃的，因为这个时候泡菜的水多半也会慢慢的变浑浊，还伴随有一股酸臭味，这就说明它已经变质了，要是继续食用的话 ， 可能会对健康造成一定的损害 。
3、且泡菜是经过乳酸菌发酵而成的，它很容易早保存的时候产生很多微生物 ， 要是稍微不注意的话那么就很容易变质 。

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