1、鲅鱼一条，大葱15g，姜10g，大蒜5g，八角2g，植物油60g，盐5g，料酒15g，米醋10g，白砂糖10g，鸡精2g，啤酒15g，辣椒2g 。
【鲅鱼怎么做好吃又简单】2、将鲅鱼清洗干净，刮干净后切成鱼段 。
3、锅烧热，倒入油烧至七成热，将准备好的鱼段放入油中 ， 煎成黄色即可，分四五次煎好 。
4、倒入料酒，倒入醋糖，将切好的葱姜蒜放入 ， 啤酒倒入锅中，将鱼浸透 ， 放入盐，鸡精即可起锅 。

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