夫夫是西部非洲当地人最主要的节日食品 。把木薯做成美味的夫夫,成为招待客人最上等的美食 。
【夫夫是什么食物】木薯:
木薯是大戟科木薯属植物,耐旱抗贫瘠,广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区 , 是三大薯类作物之一,热区第三大粮食作物 , 全球第六大粮食作物,被称为淀粉之王,是世界近六亿人的口粮 。另外,木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性 。
形态特性:直立灌木,高1.5-3米;块根圆柱状 。叶纸质,轮廓近圆形,长10-20厘米,掌状深裂几达基部 , 裂片3-7片,倒披针形至狭椭圆形 , 长8-18厘米,宽1.5-4厘米,顶端渐尖,全缘,侧脉(5-) 7-15条;叶柄长8-22厘米,稍盾状着生 , 具不明显细棱;托叶三角状披针形,长5-7毫米,全缘或具1-2条刚毛状细裂 。
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