1、食材：豆瓣酱150g、干辣椒2段、辣椒粉150g、花椒粉75g、豆蔻1盘、白芷1盘、陈皮1盘、甘草1盘、葱段2段、姜片4片、清油一碗、菜籽油一碗、白芝麻一勺 。
2、将豆蔻、白芷、陈皮、甘草放入杯子中 。
3、放入料理机中，打碎装盘 。
4、在锅中加入清油、豆瓣酱、干辣椒、葱段、姜片 。
【油辣椒怎么做的油香又辣】5、倒入一半打碎的香料，一半菜籽油 。
6、加入花椒粉、辣椒粉，加入余下的清油和菜籽油 。
7、大火熬制10分钟左右 。
8、香味浓郁时，倒入剩下的香料 。
9、向锅中加入白芝麻，捞出葱姜 。
10、这样又辣又香的辣椒油就做好了 。

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