如何做青菜肉圆子 _生活经验

1、主料：猪肉馅300克、青菜150克。
2、辅料：油适量、盐3克、葱花5克、姜末15克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克、鲜酱油6克、老抽3克、白胡椒粉1克、糖2克、鸡精1克。
3、做法：
　?。?）备好食材：猪肉馅、葱花和姜末。
　?。?）肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末（各放2/3）、胡椒粉、玉米淀粉、鸡精。
　?。?）调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止。
　?。?）青菜洗净备用。
　?。?）锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火；从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制。
　?。?）肉丸炸至9层熟或全熟捞出。
【如何做青菜肉圆子】　?。?）把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香。
　?。?）倒入青菜煸炒片刻后，放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀。
　?。?）放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟。
　?。?0）汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出锅。

如何做青菜肉圆子的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：