食材材料:
生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油或者黄油等 。
做法:
1、80毫升的水加入2勺白糖化开 ， 冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用；
2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合；
3、慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌；
4、加入1勺色拉油，揉成光滑的面团；
5、搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中；
【没有烤箱和微波炉如何做蛋挞】6、用手摁成紧贴模具壁的薄皮；
7、倒入调好的鸡蛋液；
8、中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模即可 。

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