1、用料：瘦肉3两，河粉2斤，香芹菜一棵，葱花2根，蒜蓉3颗，生菜一棵，姜片3片 。
【怎么做瘦肉汤粉】2、瘦肉切薄片，加油，盐，酱油，生粉，蒜蓉腌制半小时 。
3、开水煮瘦肉汤大概滚个3分钟，这是汤底 。
4、再煮锅开水烫河粉，烫好了捞上碗，生菜烫好摆边上 ， 把葱花和芹菜撒上，再加入瘦肉汤 。
5、粉本来就是熟的，烫个5-10秒就可以了 。不然一夹就断 。汤要滚烫的！

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