1、主料：黄瓜200克,鸡蛋200克 。调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克 。
2、将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
3、鸡蛋磕入碗内打散；
4、炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
5、推至锅边 ， 加入猪油，下葱末炝锅；
6、投入黄瓜片 ， 同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
【鸡蛋炒黄瓜怎么炒好吃】7、最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成 。
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