红柳枝烤羊肉的制作方法：
1、把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块 ，白色洋葱切丝 。
2、把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水，拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2到3小时入味 。
3、准备好腌制好的肉块，把红柳枝洗净，先串两块瘦肉，中间串一块肥肉 ， 再串两块瘦肉，一串5块羊肉，放在烤肉架上 。
4、烤箱250度预热5分钟 ， 加烤肉架，放在中上层 ， 下面放烤盘 。烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变发白色 。
【红柳枝烤羊肉的制作方法】5、翻面继续烤到另一面变色 ， 拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右即可食用 。

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