1、银耳适量、莲子适量、红枣适量、冰糖适量 。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡 。
2、莲子浸泡的时间要长一些 。等莲子都膨胀起来就好了 。这样做可以省2倍的煤气 。
【红枣银耳莲子羹】3、银耳也泡好了 。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里 ， 银耳发黄的根一定去掉 。
4、把莲子也放入锅里 。再放入适量的冰糖 ， 可以根据自己的口味多放少放 。红枣一定不要先放 。
5、然后，打开火开始熬 。等锅开后 ， 改为小火熬 。大约熬40分钟后 。看，汤汁已经差不多粘稠，这时在放入红枣 。再熬上10分钟左右就可以了 。这样熬出的汤就不会发红了 。时间到了 ， 红枣银耳莲子羹熬好了 。
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