【鲜肉水煎包家常做法】1、面粉，砂糖和酵母混合后兑入清水(清水量自行调节，面粉品牌不同，储存环境不同吸水性不同 ， 我这次买的面粉超级不吸水通常会用到150克-170克);
2、用手揉匀静置醒发;取出面团重新揉匀;把面团分成若干小剂子包上馅料;
3、锅子烧热倒油间隔的排入小包子中火煎出脆底然后兑上清水(水位高度约包子的1/3或1/2处，这个根据包子的大?。影拇罂梢允实倍喽倚┧蕴峁┏渥愕恼糁笫奔? ，同理包子小可以减少用水量);
4、大火把水烧干即可取出包子;包子的蘸料：香醋+白糖+辣椒油+豆瓣酱搅匀即可 。

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