1、制作原料：熟笋片75克，豆腐500克 ， 水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许，姜末1.5克，酱油100克 ， 味精4克，菜油250克 ， 猪油少许，鲜汤1100克 。
【家常豆腐汤】2、将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片 。用沸水焯去生味 。
3、炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分种，加鲜汤，煮沸后 ， 加入青蒜，味精，淋入猪油，装盘上桌即可 。

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