【韭菜煎包的正确方法】1、提前发面，少许温水放入酵母粉，化开，加入面粉，揉面成团，保鲜膜包好，放置3一4小时备用 。
2、洗好，切成小段，加入少许盐，备用 。
3、把肉切成小方块，炒好，放入适量盐，备用
4、将肉和韭菜搅匀，倒入适量花生油 。
5、将苏打粉、碱、味精，放到面板上，揉到发好的面里 ， 揉成条 ， 切段，擀皮 。
6、放入肉馅，包成型 。
7、放到平底锅中，大火，倒入少许油 ， 放包子 ， 加一碗水，盖锅盖，煮至干锅，勤翻看包底，煎包底黄，大约15分钟左右 。

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