【什么叫业态】业态一词来源于日本 , 是典型的日语汉字词汇,大约出现在20世纪60年代 。萧桂森在他给清华大学职业经理人培训中心编写的教科书《连锁经营理论与实践》中,给业态下的定义是:针对特定消费者的特定需求,按照一定的战略目标 , 有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段,提供销售和服务的类型化服务形态 。日本安士敏先生认为:“业态是定义为营业的形态”它是形态和效能的统一 , 形态即形状,它是达成效能的手段 。业态是零售店向确定的顾客群提供确定的商品和服务的具体形态 , 是零售活动的具体形式 。通俗理解,业态就是指零售店卖给谁、卖什么和如何卖的具体经营形式 。
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