【鲜木耳能吃吗】不能吃 ， 食用鲜木耳可中毒，新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质 。因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛 ， 产生皮疹、水泡，水肿 。干木耳更安全 。
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