1、材料：蟹味棒3条，丝瓜1条(450公克)，蛤蜊150公克，葱1/2支 ， 姜丝少许，沙拉油1大匙，盐1/2小匙 ， 海鲜火锅高汤粉1小匙，太白粉水少许 。
2、蛤蜊事先泡水吐砂 ， 所有材料洗净 ， 丝瓜削皮後切块，葱切段，姜切丝备用 。
3、先煮沸一锅水，水中加入沙拉油及盐氽烫丝瓜捞起沥乾备用 。
【丝瓜烩蛤蜊】4、起油锅爆香葱段及姜丝，加少许水後再加入丝瓜、蛤蜊煮至蛤蜊开壳，加入调味料拌匀後，即可以太白粉水勾薄芡起锅，如果不喜勾芡亦可省略 。
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