【简单做饭菜谱】简单做饭菜谱：
猪手做法：
主料：猪手适量 。
辅料：酱油适量、啤酒适量、精盐适量、白糖适量、香糟适量、葱段适量、姜片适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、陈皮适量、香叶适量、丁香适量、砂仁适量、白芷适量、小茴香适量、山奈适量、老汤适量 。
具体做法：
1、将猪手擦洗干净后放入沸水锅中烫一下捞出；
2、将猪手用刀劈成两半；
3、锅内加入老汤、酱油、啤酒、精盐、白糖、香糟汁、花椒、八角、桂皮、陈皮、香叶、丁香、砂仁、白芷、小茴香、山奈、葱段、姜片熬开；
4、将猪蹄放入汤锅用旺火烧开；
5、改小火炖至猪蹄熟烂，取出装盘即成 。

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