1、在藕表面抹层薄油，过热水煮一下（变色即可），捞出后迅速过凉，再切，既不碎 ， 也不影响藕的脆感 。
【莲藕怎么切不碎】2、换一把锋利的刀 ， 切时采用推切法 ， 它是直刀法的一种行刀技法 。刃口由后向前推进，力点在刀的后端，一刀推不到底不再拉回来，切断原料 。推切时在右手要有节奏的配合 ， 在手按稳原料，右手持刀贴着在手中指向前推 ， 应用手腕力量 。

莲藕怎么切不碎的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 茶具怎么清洁
• 羽绒被上的味道怎么去除
• 离合线怎么调
• 孕初期失眠是怎么回事　孕初期失眠应该怎么办
• 孕妇血糖高还贫血怎么办
• 怀孕腰痛怎么回事
• 直发夹怎么用
• 家常鱼炖豆腐怎么做好吃
• qq隐身是怎么回事
• 新版微信怎么看红包记录