【怎么做蛋包肉最好是广东那边的】1、把肉切碎加入自己喜欢的调料 。
2、鸡蛋磕入小酒盅 。
3、轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子 。
4、慢慢的往蛋黄里加调好的肉末 。动作幅度一定要小 。
5、锅里倒入适量的清水，水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入，在没有成型时候不要用锅铲去动鸡蛋 。在煮鸡蛋的时候用小碗放入麻油、生抽、味精、葱花、或者香菜 。
6、煮上7分钟左右差不多就可以出锅了 。

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