1、准备原料
2、热锅炒制
【蒜蓉油麦菜怎么做好吃】3、调味
4、出锅
经验步骤：1准备原料：油麦菜、红辣椒、蒜瓣 。油麦菜是去我菜园刚摘的，很嫩很新鲜 。油麦菜择洗干净控水 ， 红辣椒先切丝后切粒 ， 蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒 。
2热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味 。加入油麦菜，大火快速翻炒 。油麦菜也可以用刀切成几段再炒 。
3大火爆炒几下，见油麦菜断生，加入适量盐和鸡精，利用余温翻炒两下，即可迅速出锅 。
4装盘上桌，成品图出炉 ， 碧绿清脆爽口 。

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