1、准备好食材：豆腐、酸菜、葱 。
2、将豆腐冲洗一下 ， 切成块，备用 。
3、将干红辣椒切成小段，葱切葱花 ， 蒜切碎 。
4、锅中倒油，放入豆腐，煎炸一下 ， 盛出 。
5、另起油锅，放入葱、蒜、辣椒，爆香 。
6、然后加入酸菜，适量清水 。
7、然后加入豆腐，适量生抽 ， 炖10分钟 。
【酸菜炖豆腐的家常做法】8、最后，依口味加入适量食盐 ， 再撒上葱花 ， 即可出锅 。

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