【蝉虾如何做】材料：蝉虾20只、番茄酱4勺、盐1小勺、糖 。
做法与步骤：
1、首先烧一锅水，水里倒入料酒，盐 。
2、把蝉虾直接倒入沸水的锅里，去腥味，再入底味 。
3、把煮4至5分钟的虾捞出放入冷水里 。用剪刀开背，剪掉头 。
4、在热锅中倒入油，待油温二三成热时，倒入处理好的蝉虾 ， 待蝉虾炒红变色，倒入3至4勺番茄酱和一勺糖加适量盐 。

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