咸菜用食盐等调味料腌渍后的蔬菜 。有较强的咸味 。可长期保存 。
把挤去汁液的咸菜装入小坛后压紧，盖以笋壳，或以麦草秆、高粱秆等代替，用以挡住咸菜 。笋壳上再塞上长长的篾条，以其弹性顶住笋壳，不使掉出 。倒转小坛，使坛口向下，并浸入盛有少量清水的钵内 。坛子宜放在阴凉处，保持坛口坛内清洁 ， 经常换水，不使脏水溅入坛体 。
【咸菜怎样保存得久】先把咸菜放在清水中淘洗一下，然后放到盐开水中煮20分钟，捞出晒干装人干燥的坛子里 ， 吃时，将干菜用温盐水泡10分钟，切碎调上香料即可 。这样保存的咸菜，不光味道不变 ， 还比原来的要脆，保存期可达2个月 。

咸菜怎样保存得久的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 家里耙耙柑怎么保存
• 升国旗的站姿和走姿有怎样的要求
• 大明宫为什么没有保存下来
• 怎样练字效果又快写得又漂亮
• 自制老干妈保存方法
• 鸡精和糖一起喝会怎样
• 左游怎样链接有线键盘
• 牧场物语如何保存
• 在工地上班受伤没签合同怎样赔偿
• 藕怎样才不变黑