1、原料：鸡蛋面条100克 ， 鸡蛋1个，蒜苗3棵 ， 精盐，味精，香高汤 ， 花生油 。酱油 。
【阳春面的家常做法】2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀 。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮 ， 取出切成细丝 。蒜苗洗净 ， 切成3厘米的段 。
3、锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段 。
4、将高汤倒入炒锅中烧开 ， 撇去浮沫 ， 用精盐、味精调味 ， 再点些香油，浇在面条上即可 。

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