1、牛肉干过期半年不能吃 。
【牛肉干过期了还能吃吗】2、以散风干肉、真空包装为例 ， 如果已经开封的牛肉干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处 。特别注意： 风干肉（牛肉干）不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保鲜保存，因为冰箱内有潮气 ， 会加速牛肉干长毛变质 。如果想长期保存的话，可以密封后置于速冻层冻上 ， 吃的时候拿出来放在微波炉里解冻，口感可以最大程度保留 。

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