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将盐放到水里烧开晾凉 。

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蒜去老皮 ， 留两层嫩的就可以 。

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泡到盐水里12个小时左右 。可以去些蒜辣味儿 。

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取出倒扣在晾网上控干水 。

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将糖醋放到无油和生水的干净瓶子或坛子里化开 。

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要提前泡化 ， 冰糖不太容易泡开，最好泡蒜的时候就把糖醋汁调好，第二天晃匀即可 。
【糖蒜怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法】

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把蒜放入糖醋汁中，加入一点白酒可以杀菌 ， 写上日期，一个月后就可以吃了，不过越泡味道越好 。

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