猪脚汤去腥味的方法：将猪脚洗净后用姜片、葱节抹味半小时 。然后水烧开放入抹过味的猪脚煮3到5分钟，去除血沫 。再用开水煮一会，或者加姜去腥味，然后换水煮，加两颗干辣椒，5粒花椒，葱姜料酒一起煮即可去腥 。
猪脚汤的做法：
【猪脚汤怎么去腥味】食材：前猪手、胡萝卜甜玉米、料酒、盐、葱、姜、花椒、枸杞子；猪手洗净 ， 剁成块；锅中冷水放入猪手 ， 煮开后撇去沫；加料酒，姜、葱 ， 从可以打成结；猪手煮到八成熟放入胡萝卜、玉米；当胡萝卜煮软了 ， 撒入枸杞子 ， 加盐，调味后即可 。

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