【猪生肠怎么做好吃】1、材料：猪生肠（只用猪生肠就最好，爽脆一点而且容易洗） ， 猪大肠头，新鲜青木瓜，青辣椒 ， 葱 ， 莞茜，姜，生粉，酱油，油，盐，糖，胡椒粉，料酒 。
2、猪肠洗干净切段加些生姜片飞水去骚味 。
3、木瓜切片，青辣椒切丝，葱和莞茜切断，姜切片 。
4、将锅烧热，放橄榄油把木瓜放进炒几下 ， 盖上盖子一分钟后调味起锅 。
5、将锅烧热，放花生油热了后再放猪大肠和姜片清炒再放进猪生肠爆炒一会，放料酒、胡椒粉和少许清水稍煮一会，待水干放进炒好的木瓜和辣椒丝 ， 再放少许盐，糖 ， 酱油调味，最后用生粉开一点水和酱油调和倒进锅里，迅速把葱段和莞茜放进一起翻动均匀即可起锅 。香喷喷的猪肠炒木瓜即大功告成 。
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